先週金曜日（1月25日）です。突然と県民局から調査が入りました。当店で購入した「新潟産コシヒカリ袋詰」に異品種の混入があるとの疑念です。
(/|||￣▽)/ゲッ!!!当店はご注文後に玄米を精米して販売するのが主で 店頭の小型精米機で精米しています。 この分には異品種米が混入することは無いのですが
袋詰め製品の場合、精米工場の大型精米機で精米しています。 この大型精米機は店頭に袋詰め製品を山積してた時代に活躍していた物です。
大型ゆえに機械内部に残留するお米も多いのです。
画像は当店大型精米機の内部で矢印方向に３度お米が流れて長さは１ｍ以上にもなります。（青色は30cmの定規です。）
この精米経路の底部にお米が残留してしまいます。 精米機前後にある石抜機の残留米も懸念しますと およそ4〜5kgの残留異品種米が混入する可能性があります。
袋詰め製品販売が主体だった頃は１度に600〜1200kgの精米をしていましたので精米工程で残留する4〜5kgは微々たる率でしたが最近は「お好みの玄米をご注文後に店頭の小型精米機で精米する」販売が主流となり袋詰め製品は30kgしか精米しないこともあります。 このような少量精米を大型精米機で精米しますと残留米混入率がUPして疑念が生じたようです。 ヾ(_ _。)ハンセイ…
ほぼ１日掛かりで調査員3人による念入りな帳簿、伝票、在庫調査が行われました。 不正を働いた覚えは全くありませんので出来る限り協力もして無事に調査は終了しました。ブイ V(=^‥^=)v ブイ。
意図的では無いとはゆえ、多大なご迷惑をお掛けしました。 (*゜.゜)ゞポリポリ