お米の専門店　兵庫県明石市大観町　明石市　玄米販売　つや姫　注文後精米　つきたての無洗米　平野商店　米クリン　五ツ星お米マイスター　通販　つや姫　コウノトリ育むお米　蛇紋岩米

最終更新日 　令和 2年 9月 2日

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***　業界紙 コラム紹介　*** 　◇新型コロナウィルス感染拡大が暮らし や購買行動にどのような影響を与えたかを 探るため、日本生協連が7月にアンケート 調査を行い、5754人の組合員消費者から回 答を得て結果をまとめた。 コロナ禍で 「普段の食事」にどんな変化があったかを 聞いたところ、68%は「外食が減った」と 回答。　弁当づくりや食材セットの活用な ど多くの項目では「減った」という世帯の 割合が1割に満たないため、外食利用の減 少がいかに大きいかを明示している。 　◇「増えた」という食事の形態は「テイ クアウトの利用」が33%で最も多く、「冷凍 食品の活用」が25%、「レトルト食品・缶詰 の活用」が18%で続いた。こうした購買形態・ 食材と連動させながらコメ消費の維持・拡大 を図りたいところだ。　　またコロナ後も 「変わらない」という回答は、「素材から手 作りする」食事が72%で最も多かった。 家庭での炊飯や米飯メニューにも、光明があ ると考えられる。 　◇現在の心理状況について聞くと、「免疫 力を高めるため食生活に気を付けたい」との 回答が「当てはまる」「やや当てはまる」の 合計で83%に及んでいる。「昼食は簡単に準 備したい」と考える消費者も73%あった。 食生活で意識することでは、76%の層が「栄 養バランスを心がける」、41%が「3食をしっ かり摂る」と答えている。 　◇「外食できず、無性に食べたくなった外 食メニュー」には、「寿司（回転寿司含む）」 が28%で筆頭に挙がった。17%で2位の「焼肉」 15%で3位の「ラーメン」を大きく引き離して いる。　米飯メニューに対する支持の高さは 心強い。コロナ禍で先行きが不透明な情勢の 中でも購買・消費行動の変化をしっかりとら え、コメ販売の活路を見出していきたい。 　　　　　　　　　　　（敏） 　　　2020. 8.27.商経アドバイス

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