お米の専門店　兵庫県明石市大観町　明石市　玄米販売　つや姫　注文後精米　つきたての無洗米　平野商店　米クリン　五ツ星お米マイスター　通販　つや姫　コウノトリ育むお米　蛇紋岩米

最終更新日 　令和 2年11月 3日

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***　業界紙 コラム紹介　*** 　◇各産地から相次いで登場した新品種。 最近は「勝ち組と負け組が出てきた」と 指摘されるようになり、古米在庫の処理 に苦慮している産地もあると聞く。 コロナ禍を受けた巣ごもり需要の拡大に よってネット通販や家庭用販売では一時 的に高級ブランド米のニーズが高まった が、需要のパイ自体は小さく、とても業 務用の需要減少を補うには至らなかった。 　◇市場デビューに際しては各産地がそ れぞれに戦略を練り、認知度の向上にも 努めている。ただしその多くは、生産主 導による「プロダクトアウト」型の取り 組み。各産地のニューフェイスが揃って 高価格ゾーンの限られた座布団を奪い合 う構図で、当然ながら競争条件は厳しく、 思惑が外れて負け組みに回るケースもあ り得る。 　◇コメ生産でも、需専に見合った「マ ーケットイン」の必要性が叫ばれるよう になって久しい。多収品種の契約栽培な どで業務用米への転換を進める産地も出 ているが、今年はコロナ禍で飲食店や学 校給食などの需要が大きく落ち込み、期 待通りの展開に持ち込めなかった産地も ある。マーケットインの取り組みを過信 せず、需要の継続的た獲得につなげる第 二・第三の手立てが必要という教訓かも しれない。 　◇ニーズへの適合は難しい。あのタピ オカ店もすでに行列がみられなくなるな ど、ニーズは移ろいやすい。斬新なデザ インや高い機能性で大成功したアップル 製品などを考えれば、プロダクトアウト の考え方もすべてが間違いではないはず だ。つまりどちらも重要で、どちらも過 信することなく、必要に応じて柔軟に改 良・修正を加えていく「フラット姿勢」 が問われるのではないか。 　◇河野太郎行革担当相が菅首相肝いり のデジタル化に向けてハンコ文化の見直 しを訴え、ゴールド免許の更新講習がオ ンライン化されるなど、アフターコロナ 下の社会では最低限のITスキルが必須に なってくる。しかし、だからといってIT スキルの低い高齢者を置き去りにすれば、 必ず失敗するだろう。急速なデジタル技 術の進化についていけない若年層も出て くるかもしれない。 　◇むかしながらの技術でも使い方によ ってニーズが高まる可能性は捨てきれな い。デジタル化の推進も、安易な偏重に 陥らないフラットな姿勢がポイントか。 「経営の神様」とたたえられるパナソニ ック創業著・松下幸之助氏はこう語った。 「とにかく考えてみることである。工夫 してみることである。そして、やってみ ることである。失敗すればやり直せばい い」。賢人の言葉がいまの時代に突き刺 さる。　　　　　（青) 　　　2020.10.22.商経アドバイス

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