お米の専門店　兵庫県明石市大観町　明石市　玄米販売　つや姫　注文後精米　つきたての無洗米　平野商店　米クリン　五ツ星お米マイスター　通販　つや姫　コウノトリ育むお米　蛇紋岩米

最終更新日 　令和 元年 7月 1日

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***　業界紙 コラム紹介　*** 　◇いま、筋肉強化がブームになって いる。　外見を重視して筋トレに励む 人のほか、「人生100年時代」といわれ るようになり、老後の日常生活を不便 なくすごすため、あるいは疾病予防な どから注目する層もある。　生命の維 持に必要なエネルギーの基礎代謝量は 筋肉量に比例し、年齢とともに減って いく。　この基礎代謝量をできるだけ 維持し、減り方を緩やかにするために 筋肉をつける。 　◇筋肉をつけるには肉や卵などタン パク質中心の食事が効果的とされるが、 ただ食べればよいのではない。　筋肉 は、タンパク質だけでできているわけ ではないためだ。 五輪選手をはじめ多くのアスリートに 対する栄養サポートを行ってきた管理 栄養士の川端理香氏は著書「筋肉の栄 養学」（朝日新書）の中で「筋肉食の 効率的な摂り方」を紹介している。 　◇川端氏が最強の組み合わせとして 勧めているのが「ご飯＋納豆＋かつお 節」。　納豆に かつお節をかけた食べ 方は、「タンパク質を上手に筋肉にす るためのコツ」という。　そして日本 人の主食・コメと一緒に食べることに よって、コメのタンパク質も無駄なく 筋肉作りに使えるようになる。 ただしコメはタンパク質が少なく、コ メだけ食べても効率よく筋肉は作れな いそうだ。 　◇コメ販売業界でも、「ご飯＋納豆 ＋かつお節」の食事を摂って筋トレに 励んでみてはいかがだろう。 しっかり筋肉がついた白身の姿を顧客や 周りの人に「見せる」ことで ご飯食の 有効性を伝え、コメ消費拡大の一助に ならないものか。 ご自身の健康長寿にも つながります。　 　　　（史） 　　　　2019. 6.13.商経アドバイス

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